Registracija Prijava preko FB
Medenjaci Ljubice Marić (foto: Milica Lukić)
Medenjaci Ljubice Marić (foto: Milica Lukić)
11.03.2018, 10:21

Od hobija do posla koji se voli

č: | fb:

Miris i ukus kolačića sa medom svakog od nas vraća u detinjstvo. Pravile su ih naše bake, a onda su nepravedno bili zapostavljeni. Medenjaci se uglavnom jedu zimi kao poslastica, a često se i poklanjaju. Danas ih, pak, domaćice u većim količinama pripremaju samo za turističke i sajamske manifestacije. Bilo kako bilo, jedna prava domaćica sa nama je podelila recept za ove veoma ukusne kolače.  

Medenjaci Ljubice Marić

Medenjaci Ljubice Marić (Foto: Milica Lukić)

 

Vredne ruke ali i velika ljubav, pomogli su Ljubici Marić iz Valjeva da od svog hobija stvori za sebe posao koji voli.

 

- Po obrazovanju sam diplomirani etnolog. Dok sam dugo godina čekala posao u struci, tražila sam način za samozapošljavanje. Pošto sam oduvek bila veliki sladokusac, očekivano je bilo da to što ću raditi bude od šećera. Na internetu sam našla postupak kako se prave i dekorišu medenjaci. Nakon prvih uspelih radova, na nagovor supruga i kume, odlučila sam da medenjake pravim i za prodaju - kaže Ljubica.

 

Ideja je bila da akcenat stavim na motiv odnosno poruku koju kolač nosi, tako da sam najpre morala da naučim kako se pravi kraljevska glazura koja je najzaslužnija za izgled medenjaka.

 

 

- Postoje različite vrste trajnih keksa koji se koriste u ovu svrhu, ali sam se iz više razloga odlučila da to bude testo za medenjake. Pre svega, roditelji mog supruga bave se proizvodnjom meda, pa sam med uzela da bude osnovna sirovina. Zatim, med kao prirodan konzervans omogućava medenjacima da imaju produžen rok trajanja, što je u ovom poslu jako važno - objašnjava Ljubica.  

 

Kako ističe naša sagovornica, sam postupak pravljenja medenjaka traje dugo. Najpre se zamesi testo od brašna, jaja, meda, ulja i začina za medenjake koji im daje prepoznatljiv ukus. Testo je najlepše kada "odmori" u frižideru dan ili dva, zatim se rasklagija, modlama izdvoji određeni oblik i potom peče u rerni. Kada se medenjaci ohlade, spremni su za dekorisanje. Ukrašavanje je isto dug proces. Nekada ukrašavanje jednog medenjaka traje i par sati u zavisnosti od veličine i motiva medenjaka.

 

Medenjaci se mogu poručiti za bilo koji praznik ili događaj kao što su rođendani, krštenja, venčanja, godišnjice... Ukus je isti, ali su motivi na njima prilagođeni prilici za koju se medenjaci pripremaju. "Najtraženiji su medenjaci sa likovima crtanih filmova za decu, ali i medenjaci koje mladenci poklanjaju svojim gostima na svadbi", priča Ljubica.

Medenjaci Ljubice Marić

Medenjaci Ljubice Marić (Foto: Milica Lukić)

 

Na konkursu Turističke organizacije za izbor suvenira grada Valjeva 2016. godine, naša sagovornica je dobila nagradu za suvenir "Kutija uspomena", koji je napravila od medenjaka i koji je ocenjen kao najbolji u kategoriji umetnički suvenir.

 

- Zadovoljstvo u ovom poslu merim pre svega benefitima na ličnom planu dok svaki put bojama stvaram neki drugi svet, kao i osmesima i oduševljenjem koje vidim na licima ljudi kojima su medenjaci namenjeni. Pravljenje medenjaka ne vidim kao posao, već kao uživanje, gde pri tom nešto i zaradim. Ukoliko se ukaže mogućnost za stalno zaposlenje, šaranje medenjaka će i dalje biti moj hobi - ispričala je na kraju razgovora Ljubica Marić za Kolubarske.rs.

Medenjaci Ljubice Marić

Medenjaci Ljubice Marić (Foto: Milica Lukić)

Aktuelno

Sneg u Valjevu (foto: Đorđe Đoković)
Sa kraćim prekidima Pre 2 sati 58 minuta

Sneg u Valjevu pada skoro 36 časova

Sneg u Valjevu, sa kraćim prekidima, pada skoro 36 časova. Visina belog pokrivača je 22 centimetra, najviše ga ima u Novom Sadu 34, dok je visina snega na Kopaoniku 32 centimetra. Sneg će padati do...

Valjevo u dimu i smogu (foto: Đorđe Đoković)
Javna rasprava Pre 1 dan 8 sati

O aerozagađenju grada 24. decembra

Javna rasprava o aerozagađenju Valjeva održaće se 24. decembra, dok će ova tema biti na Skupština grada u januaru. Savet za zdravlje Grada pripremio je uvodni materijal sa podacima o stanju i...

Valjevski filmski susreti (foto: Đorđe Đoković)
"Valjevski filmski susreti" Pre 1 dan 7 sati

Festival za sve uzraste

Film Koste Ristića "Banditi u potrazi za mamom", otvorio je sinoć pete "Valjevske filmske susrete", koje organizuje Valjevska kulturna mreža (VAKUM). Večeras od 18 časova u Bioskopu 85 publika će...